Plaque de gril en fonte double face, Ф35

Nous vous présentons l'allié indispensable de tout passionné de cuisine – la plaque en fonte à double face de 35 cm de diamètre. Conçue pour transformer votre manière de cuisiner, cette plaque massive allie tradition ancestrale et fonctionnalité moderne, offrant une qualité et une polyvalence inégalées.

Pourquoi utiliser une plaque en fonte ?

La fonte est un matériau prisé par des générations de cuisiniers pour ses propriétés exceptionnelles :

1. Rétention et répartition de la chaleur inégalées : La fonte chauffe lentement mais conserve longtemps la température souhaitée, la répartissant uniformément sur toute la surface. Cela élimine les « points chauds » et assure une cuisson parfaite sans brûler ni laisser de zones crues. Vos steaks auront une croûte parfaite et vos légumes caraméliseront de manière uniforme.

2. Durabilité exceptionnelle : Bien entretenue, une plaque en fonte est pratiquement éternelle. Elle résiste aux très hautes températures, aux rayures et aux déformations.

3. Propriétés antiadhésives naturelles : Avec le temps et l'usage (et un bon assaisonnement), la fonte développe une couche antiadhésive naturelle, réduisant la nécessité d'utiliser beaucoup de matières grasses.

4. Amélioration du goût : Cuisiner sur une plaque en fonte confère aux aliments une saveur riche et des arômes irrésistibles, difficilement reproductibles avec d'autres ustensiles. Les marques de grillage parfaites sur la viande ou les légumes ne sont pas seulement esthétiques, mais apportent également une texture et une saveur uniques.

Deux faces – Possibilités infinies :

Le véritable atout de cette plaque réside dans sa conception à double face :

1. Face rainurée (Gril) : Parfaite pour un grillage classique. Les hautes rainures créent des marques appétissantes sur les steaks, burgers, filets de poulet, poissons ou légumes. Elles permettent également à l'excès de graisse de s'écouler, rendant la cuisson plus saine. Idéale pour obtenir un goût et un aspect « BBQ » authentiques. Utilisez-la pour :

• Steaks juteux de bœuf, de porc ou d'agneau
• Brochettes ou filets de poulet
• Saucisses et boulettes de viande
• Poissons et fruits de mer (crevettes, calamars)
• Légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons, asperges, maïs)
• Fruits grillés (ananas, pêches)

1. Face lisse : La surface plane est idéale pour les aliments nécessitant un contact constant avec la surface chauffée ou plus délicats. Parfaite pour :

• Petit-déjeuner : œufs, bacon, crêpes, pain perdu.
• Fruits de mer : moules, filets de poisson fins, crevettes.
• Légumes : champignons sautés, oignons, poivrons.
• Sandwichs : croques, paninis, quesadillas.
• Viandes : viandes finement tranchées pour cuisson rapide (type teppanyaki).