Plaque de gril en fonte double face, 38x23 cm

Nous vous présentons un assistant indispensable pour tout passionné de cuisine – la plaque en fonte à double face de 38x23 cm. Conçue pour transformer votre manière de cuisiner, cette plaque massive allie traditions séculaires et fonctionnalité moderne, offrant une qualité et une polyvalence incomparables.

Pourquoi utiliser une plaque en fonte ?

La fonte est un matériau apprécié par des générations de cuisiniers pour ses propriétés exceptionnelles :

1. Rétention et répartition de chaleur inégalées : La fonte chauffe lentement mais conserve la température pendant longtemps et la répartit uniformément sur toute la surface. Cela élimine les « points chauds » et garantit une cuisson parfaite sans brûler ni laisser de zones crues. Vos steaks auront une croûte idéale et vos légumes seront caramélisés uniformément.

2. Durabilité exceptionnelle : Avec un entretien adéquat, une plaque en fonte est pratiquement éternelle. Elle résiste à des températures très élevées, aux rayures et aux déformations.

3. Propriétés antiadhésives naturelles : Avec le temps et l'utilisation (et un bon "culottage"), la fonte développe une surface antiadhésive naturelle. Plus vous cuisinez dessus, meilleurs sont ses résultats antiadhésifs, réduisant le besoin d’ajouter beaucoup de matières grasses.

4. Amélioration du goût : Cuisiner sur la fonte confère aux aliments une saveur riche et des arômes irrésistibles difficiles à obtenir avec d'autres ustensiles. Les marques de grill parfaites ne sont pas seulement esthétiques mais ajoutent également à la texture et au goût.

Deux faces – Possibilités infinies :

Le grand avantage de cette plaque est sa construction à double face :

1. Face rainurée (grill) : Parfaite pour un grill classique. Les hautes rainures créent de belles marques de grill sur les steaks, burgers, filets de poulet, poissons ou légumes. L’excès de graisse s’écoule dans les canaux, rendant la cuisson plus saine. Idéal pour obtenir ce goût authentique de barbecue. Utilisez-la pour :

• Steaks juteux de bœuf, porc ou agneau
• Brochettes de poulet ou filets de poulet
• Saucisses et boulettes de viande
• Poissons et fruits de mer (crevettes, calamars)
• Légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons, asperges, maïs)
• Fruits grillés (ananas, pêches)

1. Face lisse : Surface plane parfaite pour les aliments nécessitant un contact permanent avec la chaleur ou plus délicats. Idéale pour :

• Petits déjeuners : œufs, bacon, crêpes, pain perdu.
• Fruits de mer : moules, filets de poisson délicats, crevettes.
• Légumes : champignons sautés, oignons, poivrons.
• Sandwichs : croque-monsieur, panini, quesadillas.
• Viandes : tranches fines de viande pour cuisson rapide (type teppanyaki).